Ein Hotelbetrieb mit 125 Betten, 100 Mitarbeitern, drei Gastronomien (davon ein Sterne-Restaurant) und riesigem Wellnessbereich bedeutet Arbeit. Harte Arbeit. Das weiß auch Elisabeth Berlin. Mit ihren 33 Jahren leitet sie das Hotel Berlins KroneLamm in Zavelstein im Schwarzwald. Sie und ihre zwei Brüder führen das fort, was ihre Eltern einst in einer gepachteten Wanderhütte anfingen. Das Konzept des Familienbetriebes kommt an: heimatverbunden, Speisen aus der Region und eine große Portion heile Schwarzwald-Welt. Dahinter steckt jedoch ein minutiös durchgeplantes Unternehmen.