In der Seifenschule und Manufaktur Nordschwarzwald werden handgemachte Seifen aus natürlichen Zutaten von Susanne Albert gefertigt. Welche Vorteile die Naturseifen gegenüber den klassischen Seifen aus der Drogerie haben. Und warum die Seifen vor ihrem Einsatz lieber noch ein bisschen ruhen möchten.
Einen Wein herzustellen ist vielmehr Kunst als Wissenschaft. Wer also würde auf die Idee kommen, ohne fachliche Vorkenntnisse ein Weingut zu kaufen, umzukrempeln und zu bewirtschaften? Klare Antwort: Familie Bremer aus Calw. Wir haben Leah Bremer zum Interview getroffen: wie man als Familie das Unmögliche möglich macht.
Ein Hotelbetrieb mit 125 Betten, 100 Mitarbeitern, drei Gastronomien (davon ein Sterne-Restaurant) und riesigem Wellnessbereich bedeutet Arbeit. Harte Arbeit. Das weiß auch Elisabeth Berlin. Mit ihren 33 Jahren leitet sie das Hotel Berlins KroneLamm in Zavelstein im Schwarzwald. Sie und ihre zwei Brüder führen das fort, was ihre Eltern einst in einer gepachteten Wanderhütte anfingen. Das Konzept des Familienbetriebes kommt an: heimatverbunden, Speisen aus der Region und eine große Portion heile Schwarzwald-Welt. Dahinter steckt jedoch ein minutiös durchgeplantes Unternehmen.
